it_IT
it_IT en_GB

Ricette

Marmellata di arance: come una siciliana DOC

Per una colazione golosa e genuina!

La marmellata di arance è una ricetta classica e soprattutto facilissima. Basta un poco di passione e buona volontà e realizzerete una marmellata buonissima come quella che apprezzate a tavola qui da Curù. Ideale da mangiare spalmata sul pane o su una fetta di torta ma anche per fare golose crostate e biscotti.

Ecco la ricetta che mi chiedete in tanti… con un piccolo segreto!

Ingredienti per circa 3 vasetti da 250g:

  • 850 g di arance siciliane biologiche sbucciate.
  • 700 g di zucchero
  • 1 limone
  • qualche buccia di arancia (il segreto!)

Procedimento:

  1. Sbucciate le arance. Eliminate la parte bianca. Tagliatele a pezzi.
  2. Mettetele in una pentola insieme alla polpa di un limone. Tenete da parte qualche buccia. Aggiungete lo zucchero.
  3. Fate cuocere per circa 30/40 minuti . Mescolando di tanto in tanto.
  4. Fate cuocere intanto in un pentolino con dell’acqua per 10 minuti qualche buccia di arancia.
  5. Aggiungetele intere od a listarelle alla marmellata.
  6. Continuate a cuocere fino a quando inizia ad addensarsi. Fate sempre la prova piattino. Raggiunta la giusta densità preparate i vasetti.
  7. Sterilizzate i vasetti e, non appena saranno pronti, versate la marmellata bollente. Chiudete e capovolgete i barattoli.
  8. Una volta freddati potete riporli in dispensa. Dopo l’apertura poneteli in frigorifero. La nostra marmellata è pronta per essere gustata.

Buona giornata da Curù ❤

Curù - Bed & Breakfast